3 cechy wina różowego, które warto znać

3 cechy wina różowego, które warto znać

Wino od zawsze zajmuje ważne miejsce na chilijskim stole, a w ostatnich latach jego popularność stale rośnie. W szczególności wina takie jak rosé, zdobywają coraz większe grono miłośników – nie tylko latem.

Wraz z rosnącym zainteresowaniem winem różowym, warto lepiej poznać jego cechy i tajniki serwowania. Sprawdź, co sprawia, że rosé to tak wyjątkowy wybór – i jak najlepiej je podać, by w pełni cieszyć się jego smakiem.

1. Proces powstawania – różowe z czerwonych winogron

Wino różowe, choć kolor może sugerować inaczej, powstaje z tych samych czerwonych winogron co klasyczne czerwone wino. Różnica tkwi w czasie kontaktu soku z gron ze skórkami.

Istnieją dwa główne sposoby produkcji:

• Tłoczenie: winogrona są delikatnie wyciskane, co pozwala uzyskać jasnoróżowy odcień i lekką strukturę.
  
• Saignée: winogrona trafiają do kadzi razem ze skórkami, pestkami i łodygami. Po krótkim czasie zlewa się część moszczu – efekt to głębszy kolor i bardziej złożony smak.
  

Niezależnie od metody, cały proces fermentacji trwa zwykle 7–14 dni. Warto zapamiętać: różowy kolor nie pochodzi z „różowych” winogron – to efekt świadomej i kontrolowanej maceracji czerwonych odmian.

2. Idealna temperatura podania

Rosé najlepiej smakuje dobrze schłodzone, w temperaturze 8–12°C. Dlatego to świetny wybór na letnie popołudnia, grille i spotkania na świeżym powietrzu.

Warto jednak pamiętać:

• Nie zostawiaj otwartego wina zbyt długo – może stracić świeżość.
  
• Podawaj mniejsze porcje, szczególnie w upalne dni, by uniknąć nadmiernego nagrzewania się w kieliszku.
  

3. Uniwersalne wino do parowania

Pinot Noir Rosé od Cono Sur jest lekkie, świeże i wszechstronne. Dzięki delikatnej kwasowości i aromatom czerwonych owoców znakomicie sprawdza się zarówno jako aperitif, jak i w towarzystwie dań.

Idealnie komponuje się z:

• rybami i owocami morza (np. sushi, krewetki, łosoś),
  
• sałatkami i makaronami, które zyskują dzięki świeżości rosé,
  
• grillowanymi mięsami, zwłaszcza kiełbasami czy czerwonym mięsem – kontrastuje i odświeża,
  
• deserami i owocami – podbija słodycz ciast, lodów, orzechów czy czekolady.
  

Poznaj Pinot Noir Rosé od Cono Sur

Dzięki nutom czerwonych owoców i zbalansowanej kwasowości, Pinot Noir Rosé od Cono Sur to kwintesencja chilijskiego Rosé: świeżego, aromatycznego i bardzo łatwego w łączeniu z jedzeniem.

Koniecznie spróbuj różowego Cono Sur idealnego na lato – na piknik, kolację na tarasie lub po prostu jako towarzysza spokojnego wieczoru.