Babeczki kakaowe z wiśniami

Babeczki kakaowe z wiśniami

Autor przepisu: Konrad Budzyk, BlendMan.pl

Składniki:

• 300g mąki pszennej
• 150g cukru trzcinowego
• 40g kakao
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszę do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli

• 200 ml mleka roślinnego
• 100 ml czerwonego wytrawnego wina Cono Sur
• 50 ml oleju
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

• 400g wiśni w syropie

• Cukier puder do dekoracji

Wykonanie:

Do miski wsyp wszystkie suche składniki i wymieszaj. Następnie wlej wszystkie mokre składniki i ponownie bardzo dokładnie wymieszaj, aby powstało jednolite ciasto.

Wiśnie odcedź z syropu i pokrój na mniejsze kawałki, ale nie siekaj zbyt drobno. Dodaj do ciasta i wymieszaj.

Foremkę na babeczki wyłóż papilotkami i wypełnia w 2/3 ciastem. Włóż foremkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz babeczki przez około 20-25 minut. Po tym czasie odstaw do przestygnięcia i udekoruj cukrem pudrem.