Bioróżnorodność w winnicy: dlaczego ptaki, pszczoły i winorośle to dream team?

Bioróżnorodność w winnicy: dlaczego ptaki, pszczoły i winorośle to dream team?

Choć winiarstwo kojarzy się przede wszystkim z długimi rzędami winorośli, beczkami i kieliszkami, to prawdziwe życie w winnicy tętni również między roślinami, w koronach drzew, wśród kwiatów i pod powierzchnią ziemi. To, co na pierwszy rzut oka może wydawać się dzikim chaosem – ptaki, owady, dzikie zioła i kwitnące łąki – w rzeczywistości tworzy złożony i harmonijny ekosystem, który ma ogromny wpływ na jakość winogron, a co za tym idzie – samego wina.

Co to jest bioróżnorodność?

Bioróżnorodność to nic innego jak obecność wielu gatunków organizmów – roślin, zwierząt, owadów i mikroorganizmów – w jednym środowisku. W naturalnie prowadzonych winnicach takich jak te należące do Cono Sur, nie chodzi jedynie o winorośl. Pracują tu pszczoły, trzmiele, a nawet motyle. Gleba tętni życiem dzięki mikroorganizmom i grzybom, które wspierają zdrowy rozwój korzeni. Ptaki krążą nad winnicą nie tylko dla pięknego widoku – to one regulują liczebność szkodników, zjadając np. larwy owadów, które mogłyby uszkodzić winogrona.

Dlaczego to ważne?

Zróżnicowane środowisko naturalne pełni wiele funkcji. Przede wszystkim, zapewnia naturalną ochronę przed szkodnikami, co zmniejsza potrzebę stosowania chemicznych pestycydów. To z kolei oznacza zdrowsze owoce, bez pozostałości niepożądanych substancji. Co więcej, obecność zapylaczy wpływa bezpośrednio na jakość owocowania – lepsze zapylanie to bardziej soczyste i aromatyczne grona. Żywa gleba natomiast pozwala winoroślom sięgać głębiej po składniki mineralne, co przekłada się na bogatszy profil smakowy wina.

Jak robi to Cono Sur?

Cono Sur od początku swojej działalności stawia na bioróżnorodność jako fundament zdrowej winnicy. Unika stosowania sztucznych środków ochrony roślin, pozwala naturze działać zgodnie z jej własnymi mechanizmami, a także tworzy specjalne "korytarze ekologiczne", dzięki którym dzikie gatunki mają swoje miejsce w krajobrazie. Dzięki temu winnica nie jest monokulturą, ale pełnoprawnym fragmentem lokalnego ekosystemu.

Bioróżnorodność to nie tylko ekologiczne hasło – to realna jakość i głębia w kieliszku. Zdrowa, zrównoważona winnica daje nie tylko winogrona o wyjątkowym smaku, ale też poczucie, że pijemy wino, które powstało z szacunkiem dla natury. A to sprawia, że każda butelka smakuje jeszcze lepiej.