Czerwona kapusta duszona w czerwonym winie

Czerwona kapusta duszona w winie Cono Sur

Autor przepisu: Konrad Budzyk, BlendMan.pl

Składniki:

• 600g czerwonej kapusty
• 1 duża czerwona cebula
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 garści rodzynek
• 1 laska cynamonu
• 2 goździki
• 200 ml wina czerwonego
• Pieprz i sól do smaku

Wykonanie:

Czerwoną kapustę posiekaj, wrzuć do garnka i zalej wrzątkiem. Odstaw na 2 minuty. Po tym czasie zlej wodę, wlej nową i gotuj kapustę przez kilka minut z 1/2 łyżeczki soli. Kapusta ma być chrupka, nie rozgotowana.

Na patelni rozgrzej olej, wrzuć pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i smaż przez kilka minut.

Dodaj ugotowaną i odcedzoną kapustę, rodzynki, cynamon, goździki i wlej wino.

Wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.

Dopraw do smaku i... Gotowe!