Makaron z pieczarkami i białym winem

Makaron z pieczarkami w winnym sosie

Autor przepisu: Konrad Budzyk, blendman.pl

Składniki:

• 200g makaronu
• 2 łyżki masła roślinnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 250g pieczarek
• 100 ml białego wytrawnego wina Cono Sur
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 łyżeczka musztardy
• 250g mleczka kokosowego
• Pieprz i sól do smaku
• Oliwa truflowa i zielona pietruszka do podania

Wykonanie:

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Rozgrzej masło roślinne na patelni. Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek posiekaj. Podsmaż na średnim ogniu przez 5 minut. Po tym czasie dodaj pieczarki i smaż kolejne 3 minuty.

Wlej wino i duś na średnim ogniu do momentu odparowania wina.

Dodaj przyprawy, musztardę oraz mleczko kokosowe, wymieszaj. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.

Podawaj z oliwą truflową i posiekaną pietruszką.