Kilka słów o historii Merlota

Ojczyzną szczepu jest francuski region Bordeaux, gdzie uzyskano go w wyniku skrzyżowania odmian magdeleine noire des charentes i cabernet franc. Inspiracji do powstania jego nazwy dostarczyły kosy zwyczajne (fr. merle), licznie zamieszkujące obszar uprawy merlota. Niektórzy podają jako bezpośrednie odniesienie ciemne upierzenie ptaków, przypominające barwą głęboki fiolet owoców tej odmiany, inni zaś - ich upodobanie do posilania się winogronami.

Wdzięczna w uprawie, uniwersalna odmiana - grona świetnie sprawdzają się zarówno w produkcji win jednoszczepowych, jak i w blendach - cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. W ojczystej Francji merlot wiedzie prym wśród najczęściej uprawianych odmian; szczep obecny jest w winnicach całego winiarskiego świata, w tym oczywiście w Chile. Dojrzewanie w specyficznym dla Nowego Świata terroir nadaje wytwarzanemu z nich winu głębi i wyrazistości, których nie da się pomylić z niczym innym.

Merlot - charakterystyka

Wśród dominujących cech merlota znajdują się ciemny kolor, bogata struktura i zrównoważony poziom tanin, zapewniający aksamitną strukturę wina przy jednoczesnej łagodności. W nosie i podniebieniu wyczuwamy wyraziste nuty czerwonych owoców, podbite - w zależności od warunków uprawy i winifikacji - delikatnymi akcentami czekolady, dębu, lukrecji, tytoniu, ziaren kawy czy wanilii. Wino znakomicie łączy się z daniami na bazie czerwonego mięsa, makaronami, serami i orzechami.

Merlot w ofercie Cono Sur

Merlot z linii Bicicleta łączy najlepsze cechy gatunku z niepowtarzalnym temperamentem Nowego Świata: ekspresyjne, pełne wibrujących aromatów wino o bogatej strukturze i krągłości na podniebieniu zapewnia niezwykłe doświadczenia przy degustacji. Wśród wiodących aromatów wyróżnia się jeżyna, czekolada, lekko palony dąb. Luksusowy Merlot Reserva Especial urzeka soczystością śliwki, wiśni i czarnej porzeczki, a delikatne nuty kawy, dymu i białego pieprzu dodają mu wyrafinowanego charakteru. Oba wina rozwijają pełnię swoich walorów przy serwowaniu w temperaturze 16-18 C.