Młoda kapusta duszona w białym winie - przepis wegański

Składniki:

• 1 młoda biała kapusta,
• 3 łyżki oleju rzepakowego,
• 1 cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• 1/2 szklanki wina Cono sur Chardonnay Organic Vegan,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 150 ml wegańskiej śmietanki,
• pęczek koperku,
• szczypiorek i pietruszka do dekoracji
• sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Zacznij od przygotowania kapusty. Wyrzuć zewnętrzne liście, umyj ją i poszatkuj. Posiekaj cebulę oraz czosnek i podsmaż na oleju. Smaż tak długo aż cebula się zeszkli. Na tą samą patelnię dodaj kapustę i posól ją, żeby szybciej zmiękła. Duś przez 15 minut, a następnie dodaj wino oraz sok z cytryny. Pozostaw na średnim ogniu na kolejne 15 minut lub do momentu aż cały płyn odparuje. Po tym czasie wlej śmietankę (możesz ją wcześniej zahartować). Dopraw do smaku, dodaj posiekany koperek i zamieszaj. Smacznego!