Składniki:
• 300 g świeżych kurek
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1/2 szklanki białego wina (my polecamy Cono Sur Bicicleta Reserva Sauvignon Blanc)
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Kurki umieść w dużej misce, a następnie zalej wodą z solą i dokładnie przepłucz. Usuń ewentualne zanieczyszczenia ręcznie, przekładając grzyby na sito. Delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym. W dużym rondlu rozgrzej łyżkę masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je tak długo, aż staną się one lekko zarumienione. W kolejnym kroku do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodaj osuszone kurki i smaż całość przez kilka minut lub do momentu, aż grzyby zmiękną i zaczną puszczać sok. Stopniowo wlej białe wino i delikatnie mieszaj całość. Podgrzewaj danie na średnim ogniu przez kolejne 5 minut, aby alkohol odparował, a smaki się połączyły. Dodaj pozostałą łyżkę masła i mieszaj do momentu jego rozpuszczenia się. Dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji. Posyp gotową potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki, aby dodać świeżości i koloru. Voilà! Twoje pyszne kurki duszone w białym winie są gotowe!
Ta niezwykła kombinacja aromatycznych grzybów, białego wina i przypraw tworzy wspaniałe danie, które z pewnością przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom grzybów. Potrawę możesz podać w formie przystawki na specjalny wieczór z bliskimi lub jako element wykwintnego menu podczas uroczystego przyjęcia. Smacznego!
Social Media
Kontakt
