Food pairing z Cabernet Sauvignon: szaszłyki warzywne z grilla

Szaszłyki warzywne z sosem chimichurri

Autorka przepisu: Antonia Tagle

Składniki szaszłyków:

• 1 średnia cukinia
• 1 czerwona cebula
• 400 g pieczarek
• 1 żółta papryka
• 400 g pomidorków koktajlowych

Składniki sosu:

• 3 łyżki posiekanego oregano
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszi
• 1 łyżka sproszkowanego chili
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 1 łyżka soli
• 200 ml białego lub jabłkowego octu
• 250 ml oliwy

Wykonanie:

Przygotuj sos chimichurri: umieść wszystkie składniki w misce lub słoiku i dokładnie wymieszaj.

Przygotuj szaszłyki: pokrój warzywa w kawałki o równej wielkości (pomidorki pozostaw w całości), nadziewaj naprzemiennie na patyczki do szaszłyków i grilluj do zrumienienia (ok. 10-15 minut).

Podawaj szaszłyki w towarzystwie sosu chimichurri i lampki wina Cono Sur Bicicleta Cabernet Sauvignon.