Tagliatelle w aromatycznym sosie arrabbiata na czerwonym winie
Dobrej jakości pomidory, kapary, świeża bazylia, makaron ugotowany al dente, świetne wino i uśmiech nieznikający z twarzy... Wbrew pozorom to nie jest opis udanej wycieczki do Włoch, ale coś, czego możesz doświadczyć podczas gotowania i pałaszowania niniejszego dania!
Autor przepisu: Konrad Budzyk, BlendMan.pl
Składniki sosu:
- 1 czerwona cebula
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 4 suszone pomidory
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- 100 ml czerwonego wytrawnego wina
- 2 puszki krojonych pomidorów
- 2 łyżeczki bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta ostrej papryki
- szczypta cynamonu
Pozostałe składniki:
- makaron tagliatelle
- świeża bazylia do podania
- kapary
Wykonanie:
W garnku rozgrzej oliwę, posiekaj cebulę oraz czosnek i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty.
Dodaj posiekane suszone pomidory, cukier trzcinowy oraz czerwone wino. Gotuj około 3 minuty.
Do garnka wlej pomidory z puszki, wsyp przyprawy i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 20 minut, co jakiś czas mieszając.
W międzyczasie ugotuj makaron. Pod koniec gotowania sosu dodaj do niego makaron, dokładnie wymieszaj i podawaj z posiekaną bazylią oraz kaparami.
Social Media
Kontakt
