Cono Sur A New World
Aby wejść na tę stronę, musisz potwierdzić, że przekroczyłeś wiek uprawniający do picia alkoholu.
26 maj 2022

Wybieramy chilijskie wino: na co zwracać uwagę? Część 2

Z poprzedniej części naszego poradnika wiesz już, z czym podawać wina z Chile i co na ich temat zdradza nam apelacja. Dziś przyjrzymy się kolejnym kryteriom wyboru najlepszej dla siebie odmiany.

Reserva czy Gran Reserva?

Na mocy art. 8 ustawy nr 464 z 1995 r. chilijscy producenci wina są zobowiązani do umieszczania na etykietach swoich produktów następujących oznaczeń:

  • Superior: wina o unikalnych, charakterystycznych dla siebie właściwościach organoleptycznych
  • Reserva: wina o minimalnej zawartości alkoholu 12%, o unikalnych właściwościach organoleptycznych, dojrzewające w drewnianych beczkach lub nie
  • Reserva Especial: wina o minimalnej zawartości alkoholu 12%, o unikalnych właściwościach organoleptycznych, dojrzewające w drewnianych beczkach
  • Reserva Privada: wina o minimalnej zawartości alkoholu 12,5%, o unikalnych właściwościach organoleptycznych, dojrzewające w drewnianych beczkach lub nie
  • Gran Reserva: wina o minimalnej zawartości alkoholu 12,5%, o unikalnych właściwościach organoleptycznych, dojrzewające w drewnianych beczkach



W przeciwieństwie do innych krajów chilijskie prawodawstwo nie określa czasu, w jakim wino danej klasy musi leżakować w beczce. Mimo to podane rozróżnienia stanowią cenną wskazówkę na temat jakości i aromatyki wina - zarówno odmian białych, jak i czerwonych.

Kształt korka i rok produkcji

Przed otwarciem kilkuletniego lub starszego wina warto zwrócić uwagę na szyjkę butelki: długi korek oznacza, że wino dobrze znosi upływ czasu i nadaje się do starzenia, dlatego możemy spodziewać się po nim przyjemnych doznań aromatycznych. Jeśli szukamy czegoś lżejszego, o wyrazistych owocowych aromatach, dobrym wyborem będzie wino młode - z bieżącego lub poprzedniego rocznika. Znając rok produkcji wina, możemy także sprawdzić warunki klimatyczne w okresie dojrzewania gron, z których je wykonano: czynniki takie, jak susze lub nieoczekiwane przymrozki wpływają negatywnie na jakość owoców, a co za tym idzie - końcowego produktu.




Zawsze pewnym gwarantem doskonałej jakości wina z Chile jest marka Cono Sur. Blisko 30-letnie doświadczenie i ogromna pasja zespołu sprawiają, że każdy kolejny rocznik win jest coraz lepszy, a zawartość butelek znakomicie oddaje ducha Nowego Świata.

Cono Sur A New World

Social Media

Kontakt

Telefon
+48 33 829-98-40
FAX
+48 33 818-28-96
Mail
recepcja@tim-wina.com.pl
Enjoy Wine Drink Wise
Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.