Zapiekanka z kapustą kiszoną i grzybami

Zapiekanka z kiszoną kapustą i grzybami

Autor przepisu: Konrad Budzyk, BlendMan.pl

Składniki:

• 80 g masła roślinnego
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 kostka wędzonego tofu
• 250 g grzybów leśnych
• 1 kg kiszonej kapusty
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 150 ml czerwonego wytrawnego wina Cono Sur
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki kminku
• 2 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz do smaku
• 1 płat ciasta francuskiego
• olej i czarnuszka na wierzch ciasta

Wykonanie:

Rozpuść masło na patelni, podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek. Dodaj pokrojone tofu, grzyby i kapustę. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu.

Dodaj koncentrat pomidorowy i wino, smaż całość przez 15 minut. Dodaj sos sojowy i przyprawy, smaż kolejne 15 minut.

Wyłóż foremkę-keksówkę płatem ciasta francuskiego. Włóż do środka farsz i zawiń ciasto tak, by jego boki zachodziły na siebie. Nakłuj widelcem całą powierzchnię ciasta, posmaruj je olejem i posyp czarnuszką.

Piecz przez 30 minut w 200 stopniach.